Tjukksnipp

En av di beste matkakene jeg vet om er tjukksnipp. Og da må dem være hjemmebakte. Min mamma har lagd kakene så lenge jeg kan huske, og dem forsvant bestandig med en gang dem ble tatt fram. Det kan være lurt å lage en diger porsjon når man først er i gang med bakingen, for så å fryse dem ned i passelige porsjoner. Veldig lettvindt å ha på lur. Jeg har tenkt å ta med noen poser på ferieturen, kjekt å ha i bilen eller på hytta. Og disse kakene faller i smak hos di fleste.

Jeg bakte en porsjon og det ble en toppa langpanne.

Jeg hadde ikke skrevet ned gradene og steketiden i oppskrifta men, etter å prøvd meg litt frem så endte jeg på ca 200 grader. Også stekte jeg dem til dem ble lysebrune på toppen.

Jeg lagde dem som snipper, men det går også ann å bruke andre former. Pepperkakeformer er fine, hvis man ikke får til å lage snipper.

Her kommer oppskrifta:

1 liter kulturmelk ( den vanlige )

750 gr sukker

350 gr margarin

2 kg mel ( lurt å spare en del til utbakingen for at ikke snippene skal bli harde)

1 pk hornsalt

Pleier dere å bake snipper selv?